Kontrola histaminu
Histamin je často vnímán negativně, zejména pro svou roli při alergických reakcích a intoleranci. Jako u mnoha věcí v životě, ani u tohoto biogenního aminu není černobílé myšlení na místě. Jako neurotransmiter se podílí na mnoha důležitých procesech. Při obraně těla například podporuje rozšíření cév, díky čemuž se imunitní buňky snadněji dostanou na místo zánětu. Zároveň stimuluje tvorbu žaludečních šťáv (nezbytnou pro zpracování potravy), reguluje spánkový cyklus, kontroluje chuť k jídlu a hraje roli v procesech učení, paměti či emocí. Histamin se přirozeně nachází v lidském těle a jeho rovnováha je důležitá pro zdraví. V trávicím systému ho rozkládá enzym diaminooxidáza. Pokud je však přísun histaminu větší, než dokáže tělo odbourat, vzniká histaminová intolerance. Tato nerovnováha může být vyvolána stresem, nevhodnou životosprávou, léky či jinými faktory. Nadbytek histaminu může vést k nepříjemným příznakům, které často připomínají potravinové alergie nebo trávicí potíže. Je důležité chápat histamin jako významného pomocníka v našem těle.
První z vitamínů - B1
Možná je to vyhoření ... to je současný popis stavu, když se cítíme jinak. Když káva, kterou jsme milovali, už nefunguje a odpoledne nás přepadá nesnesitelná únava, kdy večer už nemáme sílu na nic, ani na sport, ani na přátele. A už vůbec na další den v práci. Odbornice na výživu by při dalších zjištěních našeho jídelníčku vystihla tento stav slovy - „ Máš nedostatek thiaminu (B1-tky), který je nezbytný pro správné fungování nervového systému a přeměnu jídla na energii. Tvoje strava je plná zpracovaných sacharidů, ale téměř bez B1. A když thiaminu tělo nemá dost, můžeš pociťovat únavu, zapomínání, podrážděnost, ba dokonce i úzkosti. A kofein? Ten thiamin v těle ještě více vyčerpává!“ Jistě by nás nenapadlo, že tento stav může být způsoben „banalitou“. Vždyť mnozí thiamin neregistrujeme, přiznávám byl to i můj případ. Tento první z objevených vitamínů v roce 1912 pojmenoval pojmem vita (potřebný pro život), amin (látky, které obsahují dusík), polský biochemik Funk. Od té doby získal více jmen, jako aneurin a už 25 let ho voláme thiamin. Je esenciální, čili se nedá syntetizovat a musí pocházet ze stravy. Zní až hrozivě, že bez něj bychom nepřežili déle než pár dní, nanajvýš týdnů. Je to tím, že tělo si ho nedokáže ukládat na delší dobu a je nezbytné zajistit jeho příjem pravidelně, protože je nenahraditelný pro správné fungování organismu. Naopak jeho dostatek pomáhá zlepšit koncentraci a paměť.
Kontryhel obecný ... od minulosti po dnešek ...
Pochází z latinského slova "Alchemilla" souvisejícího s alchymií. Alchymisté věřili v zázračnou sílu kapek vody na jejích listech „nebeská voda,“ (symbolizovala čistotu a tajemství přírody) která jim měla pomoci dosáhnout věčnou mladost, či přeměnit obyčejný kov na zlato. Právě oni věnovali kontryhelu hodně pozornosti, což vedlo nejen k jejímu pojmenování, ale hlavně k objevení jejích léčivých účinků. Současnost se spoléhá na ověřené zdravotní výhody, které tato léčivá rostlina nabízí.
MSM (Organosulfur) .... multifunkční doplněk
Věděli jste, že síra je pro naše tělo stejně nezbytná jako vitamíny nebo minerály? Jedním z jejích nejvýznamnějších zdrojů je látka nazývaná methylsulfonylmethan, zkráceně MSM. Přestože název zní jako z učebnice chemie, jde o přirozenou sloučeninu se zásadním významem pro správné fungování organismu. MSM se přirozeně vyskytuje v krvi, tkáních a orgánech, kde podporuje tvorbu látek jako jsou aminokyseliny - glutathion, cystein a methionin. Tato organická sloučenina síry, známá také jako organosíra, je mimořádně účinná v boji proti oxidačnímu stresu, zánětům a při regeneraci těla. Jejím zdrojem mohou být přírodní potraviny. Organosírové sloučeniny, jako například alicin v česneku, mají široké zdravotní využití, a MSM je jedinečný v tom, že nabízí komplexní podporu od zdraví kloubů až po posílení imunity.
Cordyceps - zombie ve skutečnosti
Cordyceps sinensis - to je náš zombie predátor. V Číně ji volají "v zimě hmyz, v létě byliny". Představte si houbu, která při rozmnožování v létě vystřeluje své spóry (semena) a to se uchytí na těle hmyzu. Postupně prorůstá jeho tělem a parazituje na něm, postupně ho zevnitř doslova sežere, přičemž hmyz nadále žije, mění se i jeho vnější podoba ale nadále shání potravu, až dokud nezaleze pod zem, kde uhyne a mumifikuje se. Houba v něm dokáže přežít i delší období. Houba doslova ovládne tělo hostitele, v létě z jeho těla vyroste, vytvoří štíhlé "paličky" vysoké 5-20cm. Toto inspirovalo sérii videoher Last of Us, kde houba Cordyceps udělá z lidstva zombíky. V reálném životě se tato videohra odehrává ve skutečném životě hmyzu. Obětmi jsou larvy motýlů, velké mravenci, pavouci...
Vitamín C - je to jen placebo?
Céčko je patrně nejznámějším a nejpoužívanějším vitamínem. Od dětství nás v zimě maminky dopují šumivým Celaskonem, abychom byli odolní vůči nachlazení a chřipce. A přestože nejnovější výzkumy toto vše zpochybňují, tedy neexistuje studie, která by přímo potvrzovala, že vitamín C chrání před chřipkou a nachlazením, existují fakta, která zpochybnit nelze.
