Vitamin A - retinol byl objeven v roce 1916. Teprve o 15 let později však byla určena jeho chemická struktura. A trvalo dalších 15 let, než jsme se ho naučili vyrábět synteticky (ve formě acetátu). V obchodech s doplňky stravy je poměrně vzácný, což je zvláštní, protože jeho nedostatek může vést až k šedé slepotě.
Vitamin A je nezbytný pro produkci rhodopsinu, vizuálního pigmentu, který používáme za zhoršených světelných podmínek. Nedostatek tohoto vitaminu způsobuje špatné vidění za zhoršených světelných podmínek a jeho závažný nedostatek může vést k noční slepotě. Nejprve si můžete všimnout, že máte potíže s řízením nebo čtením ve večerních hodinách, a později můžete při slabém osvětlení úplně ztratit zrak. Noční slepota může být také dědičná, i když je léčena vitamínem A.
Doporučená denní dávka je 0,8 mg nebo 4,8 mg betakarotenu (poměr je 1:6). Vitamín A si tedy lidské tělo vyrábí samo, je třeba ho konzumovat. Dobrými zdroji jsou mrkev, žlutá a zelená listová zelenina, špenát, zelí, petržel, meloun, brokolice, kukuřice, máslo, vaječný žloutek... Z masité stravy je to rybí tuk a játra.
Vitamínem A se lze také předávkovat (hypervitaminóza), protože se ukládá do pečiva. To může způsobit osteoporózu a otravu. Je známo, že je ve velkém množství obsažen v pečivu arktických zvířat (psů, vlků, medvědů), což vedlo k otravě některých polárních expedic, kterým došly zásoby potravin a musely lovit nebo dokonce jíst psy na saních.
Nedostatek vitamínů způsobuje (kromě výše zmíněné noční slepoty) olupování kůže, sníženou sexuální aktivitu, zpomalený sexuální vývoj, sníženou potenci, sníženou imunitu a sklon k zánětům. Je proto důležité zjistit, zda máme nedostatek tohoto vitamínu (viz jeho nedostatek – slabší zrak, kožní problémy...), a provést nejvhodnější změny ve stravě nebo užívat přímé doplňky ve formě vitamínových kapslí.
Vitamin A se často používá v kosmetice, v rtěnkách a balzámech na obličej, protože údajně omlazuje pleť (označuje se jako retinol). Tato forma příjmu může být nebezpečná a odborníci před ní varují, zejména pokud jste žena po menopauze. Opačným extrémem jsou chudé země s nedostatkem zdravých, kde absence vitaminu A vůbec často vede ke slepotě!
S vitamínem A více než jinde - všeho s mírou! Proto je zásadní zdravá a vyvážená strava. Pokud máte podezření na jeho nedostatek nebo ho již přímo trpíte, je rozhodně lepší doplnit ho prostřednictvím certifikovaného doplňku stravy, kde si ho můžete přesně dávkovat a dokonale rozložit jeho příjem do jednotlivých dnů.
