Kontrola histaminu
Histamin je často vnímán negativně, zejména pro svou roli při alergických reakcích a intoleranci. Jako u mnoha věcí v životě, ani u tohoto biogenního aminu není černobílé myšlení na místě. Jako neurotransmiter se podílí na mnoha důležitých procesech. Při obraně těla například podporuje rozšíření cév, díky čemuž se imunitní buňky snadněji dostanou na místo zánětu. Zároveň stimuluje tvorbu žaludečních šťáv (nezbytnou pro zpracování potravy), reguluje spánkový cyklus, kontroluje chuť k jídlu a hraje roli v procesech učení, paměti či emocí. Histamin se přirozeně nachází v lidském těle a jeho rovnováha je důležitá pro zdraví. V trávicím systému ho rozkládá enzym diaminooxidáza. Pokud je však přísun histaminu větší, než dokáže tělo odbourat, vzniká histaminová intolerance. Tato nerovnováha může být vyvolána stresem, nevhodnou životosprávou, léky či jinými faktory. Nadbytek histaminu může vést k nepříjemným příznakům, které často připomínají potravinové alergie nebo trávicí potíže. Je důležité chápat histamin jako významného pomocníka v našem těle.
B-komplex
Z dětství si slovíčko "békomplex" pamatuji velmi dobře a v podstatě jsem nikdy nevěděl o co přesně jde. Mladším ročníkům možná toto slovíčko přijde na mysl drum&bass, protože pod jménem B-Complex vystupuje slovenský DJ a producent Matúš Lenický (hit Beautiful Lies). Pokud budeme přísně vědečtí, tak B komplex je skupina vitamínů B1 až B12.
Balzám na játra a žlučník - Pampeliška lékařská
Pampeliška (anglicky dandelion, latinsky Taraxacum officinale, jinak také mléč, smotanka, májík) je každému dobře známý a všudypřítomný plevel (hlavně když se z ničeho nic objeví přes noc na perfektně zeleném trávníku, vyroste dokonce i ve spáře asfaltu), v první řadě je to léčivá rostlina s dlouhou historií používání v bylinné medicíně. Mléčné kanálky obsahují bílou šťávu, která tuhne na vzduchu azanechává barevné skvrny na rukou. Semena pampelišky dokážou cestovat kilometry. Patří mezi nejdéle kvetoucí rostliny, celá je jedlá avšak s ne velmi příjemnou hořkou chutí.
První z vitamínů - B1
Možná je to vyhoření ... to je současný popis stavu, když se cítíme jinak. Když káva, kterou jsme milovali, už nefunguje a odpoledne nás přepadá nesnesitelná únava, kdy večer už nemáme sílu na nic, ani na sport, ani na přátele. A už vůbec na další den v práci. Odbornice na výživu by při dalších zjištěních našeho jídelníčku vystihla tento stav slovy - „ Máš nedostatek thiaminu (B1-tky), který je nezbytný pro správné fungování nervového systému a přeměnu jídla na energii. Tvoje strava je plná zpracovaných sacharidů, ale téměř bez B1. A když thiaminu tělo nemá dost, můžeš pociťovat únavu, zapomínání, podrážděnost, ba dokonce i úzkosti. A kofein? Ten thiamin v těle ještě více vyčerpává!“ Jistě by nás nenapadlo, že tento stav může být způsoben „banalitou“. Vždyť mnozí thiamin neregistrujeme, přiznávám byl to i můj případ. Tento první z objevených vitamínů v roce 1912 pojmenoval pojmem vita (potřebný pro život), amin (látky, které obsahují dusík), polský biochemik Funk. Od té doby získal více jmen, jako aneurin a už 25 let ho voláme thiamin. Je esenciální, čili se nedá syntetizovat a musí pocházet ze stravy. Zní až hrozivě, že bez něj bychom nepřežili déle než pár dní, nanajvýš týdnů. Je to tím, že tělo si ho nedokáže ukládat na delší dobu a je nezbytné zajistit jeho příjem pravidelně, protože je nenahraditelný pro správné fungování organismu. Naopak jeho dostatek pomáhá zlepšit koncentraci a paměť.
