Pampeliška (latinsky: Taraxum officinale, také známá jako mléčná rostlina, krémová rostlina, Mayweed) je plevel, který je známý všem a vyskytuje se všude (zejména pokud přes noc na perfektním zeleném trávníku nic jiného neroste, vyroste dokonce i v prasklině v asfaltu). Především je to léčivá rostlina v bylinkovém seznamu. Mléčné kanálky obsahují bílou šťávu, která na vzduchu tuhne a zanechává na rukou barevné skvrny. Semena pampelišky mohou doletět až kilometr daleko. Je to jedna z nejdéle kvetoucích rostlin a celá rostlina je jedlá, ale má nepříliš příjemnou hořkou chuť. V minulosti se používal k léčbě očních onemocnění , odtud pochází název rodu „taraxis“ (zánět oka) a „officinale“ odkazuje na jeho léčivé vlastnosti. Po staletí se pampeliška používá k léčbě problémů s játry a žlučníkem, zažívacích potíží a horečky. Mladé listy se jedly jako zelenina a pražené kořeny se používaly jako náhražka kávy. V bylinné medicíně se kořeny (Radix taraxaci), vrcholy (Herba taraxaci), listy (v salátech) (Folium taraxaci) a květy (sirup, med) (Flos taraxaci) se používají pro své močopudné a trávicí vlastnosti . Kořeny se sklízejí na podzim, suší se při teplotě