Kromě doplňků, funkčních a různých doplňků potřebuje naše tělo na 100 % i tzv. stopové látky. Označení "stopové" znamená, že je naše tělo potřebuje jen v malém množství. Denně potřebujeme 10 mg zinku, což je 37krát méně ve srovnání s hořčíkem (375 mg). Zdálo by se, že hovoříme o naprosté zbytečnosti. Opak je však pravdou. Zinek ovlivňuje více než 200 biochemických reakcí v našem těle!
Nedostatek zinku v těle je katastrofa, která čeká na svůj čas. Únava, výkyvy nálady, problémy s pamětí, vypadávání vlasů, suchá, papírová kůže, lámavé nehty, poškození kůže... To je jen několik spolehlivých indikátorů toho, že vám tento stopový prvek chybí. Kromě toho je zinek důležitý pro produkci inzulínu. A i když se zdá, že jej můžeme tělu dodat velmi rychle, protože trojnásobná dávka je pouze 30 mg, je rozhodně lepší užívat doporučenou krátkodobou dávku než velké množství. Evropský úřad pro bezpečnost potravin stanovil denní dávku zinku na 25 mg.
Obrovským zdrojem zinku jsou ústřice, červené maso, vaječný žloutek, čokoládová játra, dýňová semínka... Dobrou zprávou je, že i kvalitní čokoláda s vysokým obsahem kakaa má dostatek zinku, ale museli byste denně sníst 100-200 g této hořké čokolády. I proto byly vyvinuty doplňky stravy, které dokáží udržet denní příjem zinku, zejména pokud jste vegetarián nebo dokonce vegan.
A co všechno zinek v těle poskytuje? Pomáhá při normálním metabolismu sacharidů. Zlepšuje kognitivní funkce a paměť. Přispívá k plodnosti a reprodukčním schopnostem. U žen pomáhá zmírnit menstruační potíže. Metabolismus makroživin, mastných mastných kyselin, vitaminu A a syntézu bílkovin. Udržuje normální stav pokožky, vlasů, nehtů, kostí... Je užitečný při hojení kůže. udržuje udržovanou hladinu testosteronu v krvi. Je důležitý pro zdravý zrak a imunitu. A chrání buňky před oxidačním stresem, takže je obzvlášť užitečný, pokud držíte nějakou dietu (pomáhá předcházet chuti na sladké). Optimalizuje produkci hormonů T3 a T4, které jsou nezbytné pro správné spalování tuků;
Je proto prospěšné, pokud ráno nesnídáte nebo máte potíže se spánkem. Podobně, pokud trpíte častými nachlazeními, zinek je jedním z prvních doplňků, které vám mohou pomoci. Ačkoli se názory odborníků na jeho účinnost liší, byly provedeny studie, které potvrzují jeho nezbytnost pro organismus. Zinek se v rostlinné stravě vstřebává hůře kvůli obsahu fytátu (kyseliny fytové) v rostlinách. Zejména vegetariáni by si toho měli být vědomi.
Důležité je, v jaké formě zinek dostáváte. Mezi méně vstřebatelné formy patří oxid zinečnatý a síran zinečnatý. Naopak mezi dobře vstřebatelné formy patří citrát, glukonát, chelát a lipozomální forma. Důležité je nepřehánět to s dávkováním (10-25 mg denně). Pokud ztrácíte chuť k jídlu a máte zažívací problémy, snižte dávky nebo jej neužívejte denně. Je důležité, abyste si vybrali výrobek z obchodu, kterému důvěřujete, ideálně od specialisty na zdravou výživu a doplňky stravy.
