Ve snaze udělat maximum pro své zdraví často saháme po nejrůznějších kombinacích kapslí a vitamínů. Ačkoli je záměr dobrý, naše tělo nefunguje jako nádoba, do které stačí kdykoli nasypat cokoli. Mnohé vitamíny využívají stejné vstřebávací cesty, vážou se na stejné receptory nebo přímo ovlivňují metabolismus těch ostatních.
Nevhodně zvolená kombinace může účinek doplňků zcela zrušit, v horším případě způsobit potíže či zatížení organismu.
Souboj o vstřebávání
Minerály patří mezi nejčastější příčiny vzájemného potlačování. Důvodem je kompetitivní inhibice, protože tělo má omezenou schopnost vstřebávat určité látky ve střevní stěně.
Vápník a železo: Jedna z nejznámějších a nejčastějších chyb. Vápník přímo blokuje transportér DMT1, jehož prostřednictvím se vstřebává nehemové železo. Pokud si vezmete tabletu železa a zapijete ji mlékem nebo ji zkombinujete s vápníkem, může se vstřebatelnost železa snížit až o 50–60 %.
Zinek a měď: Vysoké dávky zinku stimulují ve střevě tvorbu bílkoviny metalotioneinu. Ta na sebe váže minerály, přičemž k mědi má ještě vyšší afinitu než k zinku. Důsledkem dlouhodobého užívání samotného zinku bez lékařského dohledu bývá paradoxně závažný nedostatek mědi, který se projevuje anémií a neurologickými potížemi.
Vápník a hořčík (ve vysokých dávkách): I když se v lékárnách často prodávají v jednom balení, ve vysokých koncentracích (nad 250 mg) si navzájem konkurují při vstřebávání. Při běžných dávkách z pestré stravy s tím tělo nemá problém, avšak nárazové vysoké dávky v doplňcích stravy je lepší užívat odděleně.
Chemické blokátory a nevhodná rozpouštědla
Některé látky se navzájem deaktivují chemickou reakcí nebo vyžadují zcela odlišné prostředí, aby je tělo vůbec dokázalo zpracovat.
Vitamin C a vitamin B12: Vysoké dávky kyseliny askorbové (vitaminu C) užívané současně s vitaminem B12 mohou způsobit rozklad vitaminu B12 v zažívacím traktu na neaktivní formy. Pokud potřebujete doplňovat oba vitamíny, dodržujte mezi jejich užitím alespoň 2hodinový odstup.
Vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K) – na lačno nebo ve vodě: Vitamíny A, D, E a K potřebují k vstřebání přítomnost tuků ve stravě. Pokud je ráno nalačno zapijete pouze vodou, znamená to, že většina účinné látky projde tělem bez užitku. Navíc nadměrné dávky vitamínu E mohou negativně ovlivnit srážlivost krve závislou na vitamínu K.
Zatímco vitamíny rozpustné ve vodě (komplex vitamínů B, C) tělo při nadbytku obvykle vylučuje močí, vitamíny rozpustné v tucích a minerály se ukládají v tkáních.
Kombinování multivitamínů a jednosložkových doplňků: Často se stává, že užíváme multivitamín na posílení imunity a k tomu přidáváme samostatný zinek, vitamín D a „něco na klouby“. Velmi rychle tak lze překročit bezpečné denní limity, což zatěžuje játra a ledviny.
Krvácivost a ředění krve: Vysoké dávky vitamínu E v kombinaci s ginkgo bilobou, omega-3 mastnými kyselinami nebo česnekovými extrakty mohou snížit srážlivost krve, což může představovat riziko při úrazech a plánovaných zákrocích.
Základní pravidlo bezpečného užívání doplňků stravy je jednoduché. Stačí rozdělit několik konkrétních látek do dvou až tří denních dávek (ráno, odpoledne, večer) podle jejich rozpustnosti a vzájemných vztahů.
