„Žlutá jiskra“, která pohání naše tělo, je vitamín B2 - riboflavin, (z lat. flavus „žlutý“) byl poprvé izolován z mléka a zpočátku pojmenován lactoflavin. Jeho výjimečnost si vědci všimli díky tomu, že pod UV světlem přirozeně fluoreskuje, což jim pomohlo lépe pochopit jeho distribuci v přírodě. Ale zvláštní nebylo jen jeho tajemné světlo, co přilákalo pozornost vědců. Skrývá v sobě moc přeměňovat potravu na životní sílu. Riboflavin, alias vitamín B2, se nehraje jen na pěknou fluorescenční molekulu, ale je důležitý v buněčném metabolismu.
Jeho účinky byly odhaleny v dramatických okolnostech během 2. světové války, kdy vojáci trpěli vyčerpáním a nedostatkem vitamínů. Lékaři objevili, že tento vitamín je nezbytný pro zdraví očí, zdraví pokožky a celkovou energii. Proto ho začali přidávat do vojenských přídělů potravin. A výsledek se dostavil, méně unavených vojáků a lepší zdraví. Tento krok vedl k pochopení důležitosti vyvážené stravy. Ale ne všechna tajemství riboflavinu byla objevena hned. Zkoumáním jeho zvláštních účinků na buňky zjistili, že pomáhá při růstu červených krvinek, pomáhá transportovat kyslík do buněk i mobilizovat železo, snižuje tvorbu modřin a posiluje obranyschopnost. Mnozí ho známe jako první pomoc, pokud se objeví opar (herpes) a saháme po něm díky rychlejšímu zahojení, ale je i prevencí. Nedostatek vitamínu B2 je nazýván ariboflavinóza a způsobuje i praskání rtů (cheilóza), bolest jazyka, vyrážky, afty a může vést k poruchám štítné žlázy (i anémiím), což se projevuje únavou, nízkou hladinou energie a náladovými výkyvy. Dokonce funguje při ochraně před migrénami, které zdánlivě nemají příčinu. Pomáhá snížit příznaky i bolest během migrén, jakož i zkrátit jejich trvání. Dnes se riboflavin přidává i do cereálií, mléčných výrobků a jiných potravin, aby se předcházelo jeho nedostatku, je označován jako E 101 (tedy ne všechna éčka jsou na vyhození)! Riboflavin hraje důležitou roli při správném fungování štítné žlázy a nadledvinek. Má i úlohu v očích, kde pomáhá fotoreceptorům (reagují na barvu) a strukturálně chrání oči, zabraňuje šedému zákalu i glaukomu (hlavní příčina slepoty). Pomáhá bojovat proti stresu a podporuje tvorbu hormonů, které kontrolují chuť k jídlu, teplotu těla a metabolismus. Nejbohatší zdroje riboflavinu jsou vnitřnosti (ledviny a játra). Ale tento vitamín je citlivý na světlo, pokud necháte mléko na parapetu, může přijít o svou vzácnou sílu! Je lepší uchovávat jeho zdroje v neprůhledných obalech. Studie naznačují, že dostatečný příjem vitamínu B2 může snižovat riziko rakoviny. Podporuje tvorbu glutatiónu (antioxidantu), který pomáhá detoxikovat játra a bojovat proti volným radikálům. Kromě toho udržuje hladinu kolagenu, což přispívá k zdravé pokožce a vlasům. Kolagen je potřebný k udržení struktury pokožky a prevenci jemných linek a vrásek, čímž zabezpečí, abychom vypadali mladší. Zajímavostí je, že riboflavin tělo neumí ukládat, a proto je důležité denně ho přijímat ze stravy. Dobrou zprávou je, že je tepelně stabilní, vařením se jeho hladiny nesnižují, ale protože je rozpustný ve vodě, velká část se takto - vyluhuje (ztratí vylitím vody). Pokud máte popraskané koutky úst, jste neustále unavení a oči (suché a červené) vám hrají na nervy, možná vám chybí právě tento vitamín, který den co den dohlíží na to, aby vaše tělo fungovalo hladce. Bez B2-ky by vaše tělo mělo problém tvořit krvinky, chránilo by se hůře před stresem a dokonce byste měli větší šanci na migrény. Ano, vitamín B2 je nenápadný, ale když ho nemáte, tělo si to s vámi vyřídí.
Ačkoli riboflavin nepatří mezi nejznámější vitamíny, jeho vliv na zdraví je obrovský. Podporuje energetický metabolismus, zdraví očí, pokožky a nervového systému, bojuje proti stresu a chrání buňky před stárnutím. Je to prevence před migrénami, herpesy a koutky, s podporou hormonální rovnováhy. Pokud se chcete cítit plní energie, myslete na jeho příjem. Pokud chcete doslova zářit zdravím, sáhněte po vitamínu B2 od Dr. Lucullus.
