Možná je to vyhoření ... to je současný popis stavu, když se cítíme jinak. Když káva, kterou jsme milovali, už nefunguje a odpoledne nás přepadá nesnesitelná únava, kdy večer už nemáme sílu na nic, ani na sport, ani na přátele. A už vůbec na další den v práci. Odbornice na výživu by při dalších zjištěních našeho jídelníčku vystihla tento stav slovy - „ Máš nedostatek thiaminu (B1-tky), který je nezbytný pro správné fungování nervového systému a přeměnu jídla na energii. Tvoje strava je plná zpracovaných sacharidů, ale téměř bez B1. A když thiaminu tělo nemá dost, můžeš pociťovat únavu, zapomínání, podrážděnost, ba dokonce i úzkosti. A kofein? Ten thiamin v těle ještě více vyčerpává!“ Jistě by nás nenapadlo, že tento stav může být způsoben „banalitou“. Vždyť mnozí thiamin neregistrujeme, přiznávám byl to i můj případ. Tento první z objevených vitamínů v roce 1912 pojmenoval pojmem vita (potřebný pro život), amin (látky, které obsahují dusík), polský biochemik Funk. Od té doby získal více jmen, jako aneurin a už 25 let ho voláme thiamin. Je esenciální, čili se nedá syntetizovat a musí pocházet ze stravy. Zní až hrozivě, že bez něj bychom nepřežili déle než pár dní, nanajvýš týdnů. Je to tím, že tělo si ho nedokáže ukládat na delší dobu a je nezbytné zajistit jeho příjem pravidelně, protože je nenahraditelný pro správné fungování organismu. Naopak jeho dostatek pomáhá zlepšit koncentraci a paměť.
S ohromným vlivem na psychiku, pomáhá zmírňovat stres, nervozitu a podporuje dobrou náladu. Právě proto získal přezdívku „vitamín morálky“ a „ antistresový vitamín“. Pomáhá rychleji zmírnit příznaky deprese a zároveň stabilizovat náladu. Bez něj by buňky nemohly efektivně využívat glukózu, což by způsobovalo únavu a slabost. Výzkumy naznačují, že dostatečným příjmem thiaminu chráníme mozek před Alzheimerem a jinými neurodegenerativními onemocněními. Vitamín B1 je důležitý při správné funkci nervů, stabilizaci chuti k jídlu a podpoře růstu. Má několik výhod včetně zvýšení produkce energie. Thiamin se podílí na základních funkcích buněk a rozkladu živin na energii, nedostatek může vést k různým problémům v mozku a v srdci, které si vyžadují neustálý přísun energie. Lidé s vysokou fyzickou aktivitou ho potřebují v dostatečných množstvích, protože jejich tělo spaluje více sacharidů na energii. Zhoršená výdrž a svalová slabost tak přesně to je výsledek, pokud je B1 málo. I alkohol narušuje jeho vstřebávání a zvyšuje jeho vylučování. Thiamin je klíčem k produkci acetylcholinu, prvku, který pomáhá našemu tělu přenášet zprávy mezi nervy a svaly. Bez této komunikace by naše srdce nefungovalo tak, jak by mělo, protože pomáhá udržovat normální rytmus a funkci srdečního svalu. Z čeho plyne, že minimalizuje riziko srdečních onemocnění. Nejlepší zdroje thiaminu jsou celozrnné obilniny i pečivo, vepřové maso, ryby, kvasnice, fazole, hrách, sója, slunečnicová semínka. Ale i zde je důležitý fakt, že tepelná úprava a zpracování potravin snižuje obsah thiaminu, proto je vhodné konzumovat potraviny syrové, nebo minimálně zpracované. Jelikož tělo nedokáže ukládat velké zásoby thiaminu, jeho nedostatek se může rychle projevit různými zdravotními obtížemi. Mezi nejčastější příznaky patří únava a podrážděnost, ztráta chuti k jídlu, svalová slabost a bolesti hlavy, problémy se soustředěním a pamětí, poruchy kardiovaskulárního systému. Rizikovými skupinami jsou zejména lidé s nadměrnou konzumací alkoholu, diabetici a osoby se zvýšeným fyzickým či psychickým stresem. Extrémní nedostatek B1 vede k nemoci beri-beri, která ničí nervovou a srdečně-cévní soustavu a vyznačuje se vyčerpáním.
Příjem thiaminu je spojen se zlepšenou mentální výkonností, vyšší hladinou energie a stabilitou nervového systému. Kromě toho přispívá k lepší paměti, zmírňuje nervozitu a pomáhá udržet si psychickou rovnováhu. Nepodceňujme sílu vitamínů. Naše těla nedokáží vytvářet všechny vitamíny dostatečně, denně jsme vystaveni negativním vlivům prostředí. Chemické látky v potravinách (hnojiva, konzervanty, dochucovadla, barviva), znečištěné ovzduší a voda, ale i alkohol, drogy a stres, to vše zvyšuje jejich potřebu. Vitamín B1 je klíč k dobré náladě, pevné paměti, silnému tělu a nezapomíná ani na naše srdce. Dbejte na jeho pravidelný příjem a dopřejte si více energie každý den, od rána až do večera.
S Dr. Lucullus a B1 řeknete i vyhoření ne.
