Hořčík je důležitý minerál pro správné fungování organismu. Název hořčík pochází z řeckého města Magnesia, kde byl tento prvek poprvé objeven v roce 1755. Je to 8. nejrozšířenější prvek na Zemi, tvořící přibližně 2 % zemské kůry. Má přirozeně kyselou chuť, která je patrná také v minerálních vodách. Nachází se v každé buňce zelených rostlin (jsou v nich přítomny ionty hořčíku) a také v každé buňce lidského těla. Naše tělo potřebuje hořčík pro více než 300 biochemických procesů, jako je výroba energie a syntéza nukleových kyselin, udržování správného srdečního rytmu a krevního tlaku. Bylo by obtížné najít proces v těle, na který hořčík nemá vliv. Hořčík také podporuje srdeční kontrakce a přenos signálů mezi nervovými buňkami, čímž pomáhá udržovat rovnováhu během fyzického a duševního stresu, a proto je často označován jako „ uklidňující minerál “. Zelená listová zelenina, ořechy, semena (například dýňová, sezamová a chia) a nezpracovaná zrna jsou vynikajícími zdroji hořčíku. Tento minerál je nezbytný pro zdravé kosti, tvorbu tkání a regulaci hladiny cukru v krvi. Jeho nedostatek může vést k příznakům, jako je nespavost, nevolnost, únava, brnění v