Pokud máte rádi svalnatého Arnolda Swarzeneggera, určitě jste viděli dokument Pumping Iron o jeho složité proměně z hubeného teenagera v absolutního fyzického olympionika. Jeho muskulatura je dodnes obdivuhodná. A pomohlo mu k tomu obyčejné železo. Samozřejmě - to je vtip, on zvedal hlavně na železe. Ale aby jeho svaly vypadaly jako ty Herkulovy, potřeboval železo v úplně jiné podobě.
Železo je chemický prvek, který naše tělo produkuje. Proto jej musíme přijímat v potravě: červené maso, játra, srdce, listová zelenina, luštěniny... Pokud byste jej hledali v našem těle, zjistili byste, že většina se nachází v krvi. Jako bílkovina transportuje hemoglobin kyslík z plic do buněk. Dělá to neustále, po celý náš život.
Nedostatek železa - anémie, způsobí slabou hmotnost, chlad, nedostatečnou svalovou hmotu, vyčerpání. Ženy se silnou menstruací, pacienti s hemoroidy, rakovinou tlustého střeva, vředy, při dlouhodobém užívání acylpyrinu... mohou být náchylní k anémii. Nedostatek železa je velmi nebezpečný jev!
Ženy mají během těhotenství zvýšenou potřebu železa, protože železo je nezbytné pro správný vývoj dítěte. Jeho nedostatek může vést k nízké porodní hmotnosti novorozence nebo k předčasnému porodu.
Železo je jedním z nejlépe stravitelných prvků. I když máme dostatek správné stravy a přijmeme 10-50 mg železa, až 90 % železa, které zkonzumujeme, zůstane nevyužito. Také velká část různých léků zhoršuje jeho důsledek v těle. Dobrým pomocníkem pro jeho využití je vitamin C a ovocný cukr - fruktóza. A aby toho nebylo málo, základní látkou přeměňující železo na hemoglobin je měď.
Železo potřebujete pro správnou funkci kognitivních funkcí, pro tvorbu červených krvinek, pro správnou funkci imunitního systému a pro snížení pocitu únavy a vyčerpání. Je vhodné zejména pro vegetariány a vegany.
Nedostatek železa se hůře pozná podle bledé kůže, lámavých nehtů, onemocnění kůže a sliznic. Cítíme se ohromeni. U dětí může dokonce vést k poruchám růstu! Máte-li podezření na nedostatek železa, nechte si potvrdit krevní obraz - je to spolehlivý způsob. Opakem by byl nadměrný příjem železa - ten se projevuje příznaky, zvracením, někdy i s příměsí krve. Předávkování železem je také možné, ale je velmi vzácné, naopak nedostatek železa - anémie je častý.
Proto je nutné doplňovat příjem železa ve formě výživových doplňků. Člověk, který má dostatek železa, je energický, svěží, má dobrou náladu a svaly v excelentní kondici. Jednoduchý recept na mladistvý vzhled.
