Vitamin A... nejen pro zrak
Ve vašem těle působí podobně jako „superhrdina“, který bojuje s volnými radikály, zlepšuje zrak, posiluje imunitu a pečuje o pokožku, jako by to byl specialista z prestižního kosmetického salonu. Jmenuje se beta-karoten, přírodní zázrak, který se skrývá ve smoothie i v salátech. Beta-karoten je barvivo, které dodává typickou oranžovou (ale i žlutou či červenou) barvu zelenině, jako je mrkev, dýně nebo sladké brambory. Právě slovo „carota“ (latinský název pro mrkev) se stalo základem jeho názvu. A ve skutečnosti je mrkev jednou ze zelenin s nejvyšším obsahem beta-karotenu.