B9 s obrovským vlivem
Kdybyste si dnes udělali test svého jídelníčku, možná byste zjistili, že i přes zdravé stravování vám chybí dostatek vitamínu B9 - kyseliny listové. Oblíbené avokádové toasty jsou sice v kurzu, ale na rozdíl od špenátu, čočky či brokolice mnoho B9 neobsahují. Kyselina listová byla poprvé izolována ze špenátu a ačkoli je nejčastěji spojována s těhotenstvím, její důležitost se týká každého z nás.
Hořčík - nejdůležitější minerál?
Pokud se zeptáte jakéhokoli sportovce (zejména vytrvalostních sportů), jaký doplněk stravy má při soutěži vždy u sebe, nejčastější odpověď bude "magnésko". Hořčík - Magnesium, je totiž určitě jedním z nejdůležitějších minerálů pro naše tělo. Přitom je to tzv. "nedostatkový" minerál, protože se z těla vylučuje při pocení při nadměrné zátěži, ale i když necvičíte! Stačí život v hluku, stresu, zátěži...
B-komplex
Z dětství si slovíčko "békomplex" pamatuji velmi dobře a v podstatě jsem nikdy nevěděl o co přesně jde. Mladším ročníkům možná toto slovíčko přijde na mysl drum&bass, protože pod jménem B-Complex vystupuje slovenský DJ a producent Matúš Lenický (hit Beautiful Lies). Pokud budeme přísně vědečtí, tak B komplex je skupina vitamínů B1 až B12.
První z vitamínů - B1
Možná je to vyhoření ... to je současný popis stavu, když se cítíme jinak. Když káva, kterou jsme milovali, už nefunguje a odpoledne nás přepadá nesnesitelná únava, kdy večer už nemáme sílu na nic, ani na sport, ani na přátele. A už vůbec na další den v práci. Odbornice na výživu by při dalších zjištěních našeho jídelníčku vystihla tento stav slovy - „ Máš nedostatek thiaminu (B1-tky), který je nezbytný pro správné fungování nervového systému a přeměnu jídla na energii. Tvoje strava je plná zpracovaných sacharidů, ale téměř bez B1. A když thiaminu tělo nemá dost, můžeš pociťovat únavu, zapomínání, podrážděnost, ba dokonce i úzkosti. A kofein? Ten thiamin v těle ještě více vyčerpává!“ Jistě by nás nenapadlo, že tento stav může být způsoben „banalitou“. Vždyť mnozí thiamin neregistrujeme, přiznávám byl to i můj případ. Tento první z objevených vitamínů v roce 1912 pojmenoval pojmem vita (potřebný pro život), amin (látky, které obsahují dusík), polský biochemik Funk. Od té doby získal více jmen, jako aneurin a už 25 let ho voláme thiamin. Je esenciální, čili se nedá syntetizovat a musí pocházet ze stravy. Zní až hrozivě, že bez něj bychom nepřežili déle než pár dní, nanajvýš týdnů. Je to tím, že tělo si ho nedokáže ukládat na delší dobu a je nezbytné zajistit jeho příjem pravidelně, protože je nenahraditelný pro správné fungování organismu. Naopak jeho dostatek pomáhá zlepšit koncentraci a paměť.